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Nos recettes |
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Vieille au cidre Ingrédients pour 4 personnes 1 belle vieille, ou 2 petites 50
g de beurre ½ sel 3 verres de cidre brut Du sel et du poivre Recette Nettoyer et écailler la vieille. La vider. La poser dans un plat allant au four.
La couvrir du cidre brut, du sel, du poivre, et de petits morceaux de beurre.
Laisser cuire au four pendant 30 minutes, plus ou moins suivant la taille du poisson.
Servir bien chaud accompagné de petites pommes de terre sautées.
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